Côté Boucherie

Des méthodes de travail, une philosophie, une qualité ainsi que nos éleveurs et fournisseurs locaux nous permettent de nous inscrire dans la continuité et combler notre clientèle.

Nous travaillons essentiellement du bœuf de race Aubrac Label Rouge où la maturation des carcasses s’effectue entre 21 et 45 jours maximum et qui procure un goût unique et une grande tendreté.

Notre veau, de race Aubrac également ainsi que l’agneau, proviennent de Domezain (GAEC Carricondo).

Les volailles d’Espiute, réputées pour leur qualité sont disponibles toutes les semaines en boutique.

Concernant le porc, la société Manex nous fournit la race du même nom en provenance de Saint-Jean-Pied-de-Port.

Boucherie Monein roti

Nos produits